PROEVEN VAN MARQT - 24 maart 17.00 uur: buurtborrel bij de nieuwe Marqt-vestiging aan het Rembrandtplein. De gasten: goed uitziende – goed verdienende – late dertigers en jonge veertigers en een enkele – artistieke – baby boomer. De ‘urban professionals’ ofwel het prototype van wat de ‘cultural creative’ genoemd wordt. Goed opgeleide mensen die het goede uit het verleden niet verloren willen laten gaan en dat willen combineren met dat van het heden. Trefwoorden: authenticiteit, duurzaamheid en gezondheid. Ze zoeken het buitengewone in het gewone. En ze zijn keuzemoe. Deze (niche)groep zoekt een alternatief voor de megasupermarkt. En dat biedt deze tweede generatie ‘Marqt’ helemaal. De producten die je hier vindt, sluiten helemaal aan bij de wensen en eisen van die ‘urban professional’.

‘Tweede generatie’? Ja, in zekere zin vind ik deze derde Marqt-vestiging anders dan de eerste twee. Deze tweede generatie is meer supermarkt dan markt. Alleen al de oppervlakte. Die is anderhalf keer zo groot als de eerste Marqt aan de Overtoom. Net als in een supermarkt liggen de versafdelingen, dezelfde als in de eerste generatie Marqt, langs de periferie van de winkel. In het midden staan de schappen met ‘droge’ producten. De stellingen zijn hoger dan in de oude winkel en het assortiment is op een ongelooflijk interessante manier uitgebreid. Veel biologisch, met (heel opmerkelijk) producten van Bio+! Veel ruimte is er voor biologische babyvoeding en babyverzorging – deze groep is helemaal aan kinderen toe! – bijzondere frisdranken en producten die de ‘urban professional’ uit buitenlandse supermarkten kent, maar hier zo node mist. Ook is er aardig wat ruimte voor verantwoorde was- en reinigingsmiddelen.

Marqt is eigenlijk het beste te omschrijven als een mentaliteitssupermarkt. Aan de herkomst van elk product is aandacht besteed en voor elk product is een bewuste keuze gemaakt. Aan de andere kant is het wel oppassen geblazen, want ik zie toch al enkele  ‘glimglim’-producten verschijnen. Producten die er mooi uitzien, maar te weinig kwaliteit bieden voor de prijs die ervoor wordt gevraagd. Waar ik ook mijn vraagtekens bij zet, is een product in de winkel beschikbaar willen hebben omwille van de beschikbaarheid. De cherrytomaatjes waren weliswaar biologisch, maar ze hadden totaal geen smaak. Evenals de keiharde pomodori uit Spanje, waarvan de kleur op Koninginnedag helemaal in de roos zou zijn. Hoort het niet bij een mentaliteitssupermarkt dat je dan gewoon die producten even niet voert? Gaat het bij mentaliteit ook niet om vertrouwen? Soms heb ik de indruk dat Marqt een managergestuurde winkel is met als uitgangspunt ‘concept’, in plaats van een ondernemerswinkel met als uitgangspunt ‘buikgevoel’. Waarschijnlijk is dit een leerproces en leert Marqt nog elke dag.

Ik ben nu al benieuwd naar de derde generatie.

Anneke Ammerlaan