De supermarktomzet is in de maand februari met 5,5% gestegen, meldt onderzoeksbureau GfK. Deze forse stijging - januari viel met 0% groei tegen -  is wel deels veroorzaakt door de verschoven voorjaarsvakantie/carnaval. De carnaval viel vorig jaar in februari en dit jaar in maart.

De gemiddelde waarde van de kassabon daalde met 1,2%, van € 22,05 (februari 2010) naar € 21,78 (februari 2011). Oftewel de stijging van de omzet in de afgelopen maand is tot stand gekomen door een forse stijging van het aantal bezoeken/ kassabonnen (+6,8%).

Het consumentenvertrouwen in blijft deze maand met -7 op een vergelijkbaar niveau als de voorgaande maand (-6). Over de economische situatie is men neutraal, echter de financiële situatie wordt voor zowel de laatste als de komende 12 maanden nog steeds negatief ingeschat.

GfK constateert verder weinig verandering in de keuzemotivatie voor supermarkten in 2011. Kwaliteit, versafdelingen en lage prijzen vormen de top-3 (gelijk aan vorig jaar). De opmars van het belang in voordeel (lage prijzen en aantrekkelijke aanbiedingen) zet niet verder door.

Wel zijn er grote verschillen in het belang van de keuzemotieven naar fase in de gezinscyclus. Jongeren hechten meer belang aan de rationele aspecten (ruime keuze, snelle bediening en geschikte openingstijden) en aanbiedingen. Gezinnen zijn sterk op voordeel gericht (lage prijzen en aanbiedingen), terwijl de ouderen veel belang hechten aan de emotionele aspecten (sfeer, vriendelijke bediening, nette winkel) en de versafdeling.