Hollandse ovengedroogde tomaten
Hollandse ovengedroogde tomaten Shelflife

Hollandse ovengedroogde tomaten

Algemeen

Duijvestijn Tomaten uit Pijnacker heeft met een duurzamere wereld in gedachte, een unieke droogmachine ontwikkeld. Met deze machine worden Hollandse zelfgekweekte tomaten gedroogd tot ovengedroogde tomaten en tomenades. De warmte die gebruikt wordt, komt uit een duurzame aardwarmtebron, die tevens gebruikt wordt voor de verwarming van de kassen waarin de tomaten worden geteeld. Deze combinatie leidt tot een totaal nieuw concept in het tomaten-tapas assortiment.

Na een gedegen voorbereiding en selectie van tomatenvariëteiten, worden op een duurzame en voedselveilige wijze, vers gekweekte tomaten uit de eigen kwekerij gedroogd. Het droogproces vindt op een milieuvriendelijke wijze plaats met behulp van warm water uit de aardwarmtebron.
Het drogen met aardwarmte geeft deze tomaten een unieke receptuur en heeft ten opzichte van buitenlands zongedroogd product het voordeel dat de zachte textuur van de tomaat behouden blijft. Tevens zorgt deze techniek ervoor dat er een minimale hoeveelheid olijfolie nodig is, de smaak intens blijft en het product rijk is aan vitamines.
 
Duijvestijn Tomaten heeft momenteel een assortiment van ovengedroogde Hollandse tomaten en tomenades. De ovengedroogde tomaten zijn er in de smaakvarianten naturel, knoflook & oregano, rozemarijn en tijm. De tomenades, oftewel tapenades zijn gemaakt van ovengedroogde tomaten met de smaken spicy, kappertjes, olijven en naturel. Beide assortimenten zijn verkrijgbaar in het koelversschap. Naast de ovengedroogde tomaten en tomenades wordt er ook gewerkt aan andere productvarianten, zoals bijvoorbeeld passata’s.

Inlichtingen: Duijvestein Tomaten, 015 – 362 07 60 (www.duijvestijntomaten.nl)


Nieuws

Personality's

Opinie

Productnieuws

Branche & Cijfers

Vacatures

Abonneren op FoodPersonality

  • Weet wat er speelt! Ontvang een jaar lang FoodPersonality!
  • Maak nu voordelig kennis met Foodpersonality door eerst 4 nummers te ontvangen.