Louise Fresco: “De angst regeert”

0
Leestijd: < 1 minuut

In het junimummer van FoodPersonality behalve veel aandacht voor de FoodAwards, ook voor het ‘Outbreakcongres’ van begin deze maand, waar Louise Fresco haar visie gaf op de voedingssector. “De angst regeert”, aldus Fresco. Een nostalgisch verlangen naar vroeger van grote groepen consumenten staat de noodzakelijke innovatie in de secotor in de weg.
Verder keek FoodPersonality naar wat Emté van de voormalige Van Heinde-locatie in Den Bosch heeft gemaakt. En verder: een discussie over ontbijten met Agrimarkt, Deen en Plus Retail van handelszijde en Bakkersland, Bolletje, Ferrero en Kellogg’s van fabrikantenzijde.