De duurzaamste zalm nu bij Plus, aldus Plus
ProductnieuwsPlus heeft gisteren bekendgemaakt dat vanaf deze week de verse zalm van Plus zowel ASC- als ‘Global-GAP’-gecertificeerd is. En het meldt: Plus is de eerste supermarkt in Nederland hiermee.
Het gaat om zalm van de kwekerijen van de families Wenberg en Øksheim, ‘Nordic Blu’ geheten, gelegen aan het fjord met de naam Skjerstad, en dat is behoorlijk noordelijk in Noorwegen (foto: zalmkweek van Nordic Blu, fotobron: Plus).
Plus meldt: ‘De families beheren de volledige keten: van eitje tot een gezonde, sterke zalm van 5,5 kilo. Het zoete water uit de bergen en gletsjers en de krachtige stroming bieden de optimale omstandigheden. Bovendien krijgen de zalmen zorgvuldig samengesteld duurzaam visvoer; zonder chemicaliën, verontreinigende stoffen, hormonen en pesticiden. De verantwoorde kweek- en voedermethoden dragen bij aan een lagere CO2-voetafdruk. Naast de kweek is ook de slacht in beheer van de families. Tot slot stellen ze met hun duurzame bedrijfsvoering de toekomst van het fjord en de omgeving veilig.’
‘Nordic Blu voldoet aan onze duurzaamheidseisen, naar wat er beter, verantwoorder en duurzamer kan. We kennen de families en hebben gezien hoe zij met respect voor he fjord, het milieu en de vissen te werk gaan.’ En deze zalm is voortaan bij Plus ‘de standaard’, aldus commercieel directeur Eric Leebeek. Margreet van Vilsteren, directeur van de Good Fish Foundation, meldt dat de standaard ASC niet alle negatieve effecten van zalmkweek kan wegnemen, maar dat Nordic Blu wel een stap verder zet.
