Nuchterheid en kwaliteit
Recentelijk woonde ik een congres bij op het Gottlieb Duttweiler Instituut te Zürich, een Zwitsers…
Opinie
Plasticvrij: de nieuwe antiverspilling
Mei, plasticvrij! Dat is de jongste duurzaamheidsactie in België. Een, zoals de Belgen dat noemen,…
De blockchain als utopie: het nieuwste ict-ejaculaat
En ja hoor, daar zijn ze weer, de naïeve, onverbeterlijke nerds die ons een ideale…
Wat zegt neuro-onderzoek over de Foodmarkt en Aldi?
In zijn boek ‘Thinking Fast and Slow’ (2011) stelt Nobelprijswinnaar Daniel Kahneman dat een groot…
Waarom doet niemand toch wat met volkoren?
De broodconsumptie neemt af. Dit komt o.a. omdat mensen door krankzinnige boeken als Broodbuik niet…
Test je product door en door
Nederlanders zijn ‘kokers’. En dat bedoel ik letterlijk. De traditie wil dat aardappelen en groente…
Geld verdienen met Eataly
Onlangs vond het congres ‘foodretail meets foodservice’ plaats. Ja, het ging over blurring. Wat op…
De afrekencultuur bij de Schwarz Gruppe
Als ik met branchegenoten over Lidl spreek, dan komt menigeen superlatieven tekort. En om eerlijk…
Zo trots
Aan het schrijven deze column gaat iedere keer weer een proces van onderwerpkeuze vooraf. Waar…
‘Ich bin ein Aldi-kind’
‘Ich-bin-ein-ALDI-kind.ch’: met verbazing las ik dit op een boodschappentas van Aldi in Zwitserland. En er…