‘Ich bin ein Aldi-kind’
Leestijd: 2 minuten ‘Ich-bin-ein-ALDI-kind.ch’: met verbazing las ik dit op een boodschappentas van Aldi in Zwitserland. En er…
Ammerlaan
Algoritmes, smaak en signatuur
Leestijd: 2 minuten Terug van een trip naar Kopenhagen bladerde ik in het vliegtuig door mijn notities en…
Een moderne, Britse Aldi
Leestijd: 2 minuten We zijn in een Aldi, in de buurt van Birmingham: deze winkel is om door…
Datakennis versus mensenkennis
Leestijd: 2 minuten Afgelopen weken was ik als spreker aanwezig op bijeenkomsten die elkaars tegenpolen lijken. De eerste…
Trendwashing
Leestijd: 2 minuten Vrijwel elk bedrijf richt zich op de ‘millennial’: de jong volwassene, geboren tussen pakweg 1980…
Voedselverspilling ‘uitlokken’
Leestijd: 2 minuten “Doe me nog maar een doos eieren. Mijn zoon eet er veel, maar hij gooit…
Food-markt-hal
Leestijd: 2 minuten Markthallen en foodmarkten zijn in opkomst, of in zekere zin terug van weggeweest. In het…
250 gram als standaard
Leestijd: 2 minuten Door de jaren heen heb ik al heel wat fabrieken mogen gezien. Iedere keer opnieuw…
Pro-gluut en anti-kok
Leestijd: 2 minuten Trends en tegentrends: uit de brij aan informatie die ik dagelijks via nieuwsbrieven en sociale…
Een winkel waar ze graag komen
Leestijd: 2 minuten De omzet in de reguliere supermarkt stagneert. Ik heb al heel wat redenen voorbij zien…