De zuivelmissie van Bart Fischer
Door: Marieke Venbrux Branche & CijfersBart Fischer is sinds kort mede-eigenaar van een monumentale zuivelfabriek in Ommen. Hier zetelt Ikwileerlijkezuivel.nl, waar Fischer als retail- en commercieel strateeg nauw bij betrokken is. Ikwileerlijkezuivel.nl verwerkt de melk van boeren uit Natura 2000-gebieden en wil met overheden, supermarkten en andere partijen boeren én de natuur helpen verduurzamen. Superunie heeft zich als potentiële afnemer aan Ikwileerlijkezuivel.nl verbonden.
Wie het terrein van de voormalige stoomzuivelfabriek in Ommen betreedt, heeft het gevoel enkele decennia terug te gaan in de tijd. De oorspronkelijke naam van de fabriek, ‘De Vechtstreek’ (Ommen ligt aan de Overijsselse Vecht, in het Vechtdal) prijkt nog steeds op de bakstenen muren; het ruim honderd jaar oude pand, midden in een woonwijk, ademt in alles historie. Dat gevoel van ‘weleer’ wordt bij binnenkomst nog wat verder versterkt, door de centrale hal met glanzende witte tegeltjes, een nostalgisch productdoorloopschema tegen de wand en de ‘hoofdvergaderzaal’, met houten jaren vijftig meubilair. Alsof iemand zeventig jaar geleden het licht heeft uitgedaan en dat licht nu, voor heel even, weer aangaat.