De ‘zwarte stickers van Chili’
Terwijl hier nog steeds gebakkeleid wordt over de Nutri-Score (zie p. 18 e.v.), doen ze het in Chili al een tijdje anders. Producten die te zoet, zout, vet zijn of te veel calorieën bevatten, krijgen een zwarte sticker (zie foto). En: het werkt.
Schrijver en psycholoog Wouter Cornet publiceerde er begin dit jaar een boek over – het Chili Dieet. Volgens hem sorteren ze inmiddels het beoogde effect. “Binnen een jaar liet de helft van de bevolking zich leiden door de stickers”, zei hij eerder dit jaar in het tv-programma Een Vandaag. “Er waren 40.000 producten in de Chileense supermarkten met één of meer zwarte stickers, een jaar later waren dat er nog 3.000. Dus de fabrikanten zijn als een gek aan de slag gegaan om hun producten te verbeteren zodat ze minder stickers hadden.” Dat zorgde ervoor dat het doel – het verminderen van obesitas – gehaald werd. “Uit een meting van 2016 (toen de labels werden ingevoerd, red.) tot 2021 blijkt dat een kwart miljoen minder Chilenen obesitas hadden.”
Marketingadviseur Paul Moers, in het verleden werkzaam bij AH, is enthousiast over het Chileense initiatief. “Mensen die thuiskomen met een tas vol zwarte stickers, krijgen al snel een schuldgevoel en kiezen een volgende keer wellicht eerder iets gezonds. Managers van supermarktformules reizen de halve wereld over, leer dan van de goede voorbeelden die je ziet – daar hoort Chili bij. Chili is in veel dingen niet te vergelijken met ons land, maar op een aantal vlakken, waaronder de aanpak van obesitas, loopt het echt voorop.” n