Annelies en Bart maken zich kwaad: ‘Genietproducten’ - geen vrijbrief voor ‘niks doen’

ma 13 jul · leestijd 2 minuten Opinie

Annelies: Ik was jarenlang brandmanager van het grootste ketchupmerk van Nederland. Dacht je dat ik wist wat er precies in die ketchup zat? Ik had echt geen idee. Thuis lette ik op wat ik op tafel zette, maar op kantoor was ik vooral bezig met volume, penetratie en herhalingsaankopen.
Bart: Dat is precies waarom de Schijf van Vijf in de praktijk geen echte verandering brengt in de ‘foodwereld’. Veel brand en -productmanagers van bijvoorbeeld een tussendoortje of snackmerk denken: dit gaat niet over mijn product, want ik verkoop ‘genietproducten’; en dat is nou eenmaal lekker zout, zoet, vet of alle drie tegelijk.

Sinds mei voeren Annelies van Hierden en Bart Fischer zo eens per maand een tweegesprek over de verduurzaming van de sector, het assortiment gezonder ..