Johan Veld (Tastybasics): ‘Niet roepen dat het anders moet, laten zien dat het anders kan’
Door: Peter Garstenveld · leestijd 6 minuten Personality'sTastyBasics wil het voedselsysteem van binnenuit aanpakken: weg van ultrabewerkt voedsel en met ‘slimmere’ marges voor gezonde producten. “In de veevoedersector wordt exact bepaald welke ingrediënten dieren krijgen om maximale melk- of vleesproductie te bereiken. In de supermarkt hebben we producten vooral ontwikkeld op basis van prijs, gemak en houdbaarheid, niet op een meetbare bijdrage aan gezondheid. Dat moet anders.”
Dit is een interview in de serie ‘Breinbrekers’. Hierin laten we, in samenwerking met EFMI Business School, managers uit de foodsector aan het woord o..
