‘Gestroomlijnde’ Jumbo Foodmarkt Leidsche Rijn heropend

Jumbo heropent vandaag de Jumbo Foodmarkt Leidsche Rijn. Na 3,5 week verbouwen is de winkel geoptimaliseerd voor zowel klant als personeel. Een verbeterde routing, tal van nieuwigheden, maar ook efficiënter gebundelde keukens en een groter magazijn. Met 3.800 m2 vvo is de eigenlijke winkel iets kleiner geworden, maar oogt een stuk royaler.

Jumbo Foodmarkt Leidsche Rijn geldt als een van de drukste Foodmarkten van Nederland. De winkel opende in 2017 en was volgens het investeringsschema van Jumbo eigenlijk pas volgend jaar aan de beurt om vernieuwd te worden. Maar door de hoge gebruiksintensiteit (48.000 betalende klanten per week) vertoonde de winkel al de nodige slijtage, vertelde cmo Ralph Bertrand. Ook het personeel speelde een belangrijke factor in de beslissing de winkel eerder te vernieuwen. Zo vertelde format lead Ivo van Boekel naderhand tijdens een rondgang door de winkel dat het personeel door een te krap magazijn de sterk toegenomen hoeveelheid emballage tot soms wel vijf keer in de hand heeft. En op piekdagen zoals rond de Kerst ontvangt de winkel negen vrachten per dag die alleen met kunst- en vliegwerk verwerkt kunnen worden.

Geleerd van franchisers

En zo besloot Jumbo de winkel aan het Brusselplein vroegtijdig aan te pakken, waarbij alle learnings van eerdere Foodmarkten – met name de Jumbo Foodmarkt in Echt werd daarbij specifiek genoemd – zijn toegepast. Bertrand: “De kosten zijn de afgelopen jaren enorm gestegen, maar ook de complexiteit. Daar moesten we iets mee. We hebben veel geleerd van onze franchisers met een eigen Foodmarkt, die toch weer met een ander oog naar zo’n winkel kijken, en met name naar de verdiencapaciteit. Tegelijkertijd is ook de behoefte aan maaltijden en gemak bij de consument de afgelopen jaren opnieuw sterk gegroeid.”

Logischer looproute

Bertrand, Van Boekel, maar ook ceo Jesper Højer en coo Boudewijn van den Brand waren gisteren aanwezig voor een ‘sneak preview’ van de vernieuwde Jumbo Foodmarkt Leidsche Rijn voor (vak)pers, branche-experts en enkele influencers. De winkel opent vandaag voor het publiek.

Eén van de nieuwe concepten: de ‘combi deal’; een complete maaltijd voor € 7,99. “Voor gemak én prijs kun je dus in de Foodmarkt terecht”, aldus Van Boekel. Het is tevens een voorbeeld van de introductie van ‘rood’ (aanbiedingen) op de versafdelingen.

In een inleidend praatje vertelde Bertrand hoe lastig het is om een bestaande Foodmarkt te verbouwen. De winkel zat 3,5 week volledig dicht, waarbij de winkel helemaal opnieuw werd neergezet, terwijl toch 80% van het meubilair, inclusief koelingen, werd hergebruikt. Van den Brand vertelde aansluitend dat er in de winkel nu zo’n 300 mensen werken, maar dat Jumbo er eigenlijk 500 wil hebben. “Het is een moeilijke arbeidsmarkt en mede om die reden hebben we bij de verbouwing nadrukkelijk gekeken hoe we het werk voor het personeel konden verbeteren. Een groter magazijn speelde daarin een belangrijke rol, maar we hebben nu ook minder productieruimtes. We hebben een aantal keukens gebundeld waardoor we nu een stuk efficiënter kunnen werken.”

Voor klanten uiteraard niet zichtbaar, maar het vergrote magazijn moet vooral het personeel ontlasten.

In de winkel zelf is daarvan niks te merken. Wat in de winkel vooral anders is geworden is dat de looproute logischer is geworden. Agf blijft het visitekaartje bij binnenkomst, maar een groot verseiland is verdwenen, waardoor je nu makkelijker naar de maaltijdafdelingen loopt met bekende en nieuwe concepten:
• pizza’s (nu ook vers deeg en verse sauzen uit de eigen keuken verkrijgbaar);
• een veel grotere sushi-afdeling met verse bubbletea (“Heel groot hier in Leidsche Rijn”);
• gekoelde broodjes waardoor een groter assortiment mogelijk is;
• de in Breda voor het eerste geïntroduceerde Green Grill;
• bakkerij, maar ook trendy Baobun;
• Chefs & Slagers, naast het beste vlees meer aandacht voor maaltijden (zoals een prachtig ogende ovenslee);
• “de grootste visafdeling van Nederland” (wel allemaal verpakt en houdbaar);
• een sterk vergrote afdeling ‘vega/vegan’;
• lokaal assortiment zoals de Domcake van de bekende Utrechtse banketbakker Theo Blom;
• vernieuwd borrelplein met echt alles voor de borrel, met onder meer langgerijpte hammen die Jumbo overnam van franchiser Koornneef.

De centrale actiestraat met voor het eerst digitale schermen bij de kopstellingen.

‘Happy exit’

Wat verder opvalt zijn de brede gangpaden op de hoofdroute en de verbeterde zichtlijnen. De winkel oogt wijdser en opener. Maar ook de ‘rode en gele wereld’, resp. aanbiedingen en vaste lage prijzen zijn aanwezig, met in de centrale actiestraat voor het eerst digitale schermen op de kopstellingen. En ook op de versafdelingen heeft ‘rood’ nu voor het eerst zijn intrede gedaan. Oftewel, meer prijssignalen, ook bij vers en gemak.

Maar liefst negen meter sportvoeding. De sterk merkgedreven categorie is ook op merk ingedeeld.

In de dkw-deel wijst Van Boekel nog op de sportvoeding: negen meter maar liefst, met merken als XXL Nutrition, Upfront en – net nieuw in het assortiment – Cabau. Aan het eind van de looproute kom je bij wat Van Boekel de ‘happy exit’ noemt. Daar treft de klant zoetwaren, cadeauartikelen en de bloemenafdeling (“de beste bloemenafdeling van Jumbo, waar mensen zelfs trouwboeketten laten samenstellen”). En helemaal aan het eind volgt het kassapark, waar het aantal zelfscankassa’s sterk is vergroot (20 zelfscankassa’s), met daarnaast nog vier lijnkassa’s.