Captain of the Category: ‘Graag meer gezonde producten’
Door: Gé Lommen · leestijd 1 minuut Branche & Cijfers Captain of the CategorySupermarktondernemers en -managers willen graag meer gezonde producten in het assortiment van hun supermarkt.
In FoodPersonality september maakten we de winnende fabrikanten uit ons jaarlijkse onderzoek ‘Captain of the Category’ bekend.
Het onderzoek Captain of the Category heeft altijd vier onderdelen die we uitleggen en verklaren.
1) Wie zijn de winnaars?
2) Hoe is het onderzoek opgezet?
3) Wat zeiden de ondernemers en supermarktmanagers over de genomineerde en de winnende fabrikanten (de ‘captains’ dus)?
4) Wat zeiden de ondernemers en supermarktmanagers over assortimentstrends en over de stellingen over de exploitatie van hun supermarkt, die hun in dit onderzoek werden voorgelegd?
Deze vragen beantwoordden we in de afgelopen edities van FoodPersonality (zie de ‘lees ook’-verwijzingen in dit artikel).
Lees ook
Captain of the Category 2025 - Het onderzoek en de winnaars
Maar één kwestie uit het rapport hebben we nog niet behandeld. Aan supermarktondernemers en -managers is ook gevraagd: is het aanbod aan gezonde producten in uw supermarkt ruim voldoende, precies genoeg of eigenlijk iets te beperktt? En dat kan betrekking hebben op het hele assortiment. Research director André Doffer van VisionWorks, uitvoerder van het onderzoek, noemt onder andere volkoren/granen/spelt etc. groenteshakes, verse sappen, plantaardig/vegetarisch/vegan, biologisch etc., etc.
Lees ook
Captain of the Category: Hoge waardering, maar nog steeds ‘genoeg te doen’
Doffer: “Hun mening over het aanbod op dit moment is: gezonde producten en/of biologische producten staan elk jaar weer sterker in de belangstelling van de consument. Dit jaar zien we dat de groep ondernemers en supermarktmanagers die het aanbod ‘gezond’ ‘te beperkt’ of ‘precies goed’ noemt, groter aan het worden is. ‘Te beperkt’ stijgt van 16% naar 20%. En ‘precies goed’ stijgt van 34% naar 45%. De groep ondernemers en supermarktmanagers die het aanbod ‘gezond’ ‘ruim genoeg’ noemt, daalt, van 50% naar 36%. Daar kunnen we uit opmaken dat de ondernemers en supermarktmanagers meer gezonde artikelen in hun assortiment willen hebben.”
Lees ook
Captain of the Category: Zuinige consumenten, huismerken, promo’s…
Dat is opmerkelijk. Want eigenlijk wijkt die wens niet zo sterk af van wat ngo’s en andere organisaties geregeld roepen. Zoals ‘De Gezonde Generatie’, een samenwerkingsverband van het Diabetes Fonds, de Hartstichting, het MDL Fonds (‘maag-darm-lever’, red.) en de Nierstichting.
