Congres: Wat is gezonde innovatie?

Wat verstaan we onder gezonde innovatie? Is een product gezonder als er minder suiker, zout of vet in zit? Moeten we vooral producten veranderen, de voedselomgeving aanpakken of het gedrag van mensen beïnvloeden - of gaat het om een mix van factoren? Welke verantwoordelijkheid ligt bij voedingsbedrijven en welke bij overheid en consument?

De komst van GLP-1-medicijnen voegt daar nieuwe vragen aan toe. Middelen tegen obesitas veranderen niet alleen de behandeling van overgewicht. Ze veranderen tevens wat en hoeveel mensen eten. Daar springen voedselverwerkende bedrijven, supermarkten en de horeca meteen op in. Dat raakt de voedingssector, gezondheidszorg en het preventiebeleid tegelijk, maar wie coördineert en wie houdt toezicht?

Tijdens het Congres Gezonde Innovatie onderzoeken we op 3 november wat die ontwikkelingen betekenen. Wetenschappers, ondernemers, beleidsmakers en andere betrokkenen gaan met elkaar in gesprek over voeding, gezondheid, gedrag en innovatie.

Datum: dinsdag 3 november 2026
Tijd: 10.00 - 16.00 uur
Locatie: World Horti Center, Naaldwijk
Tickets: €199 per persoon, €124 voor leden van Foodlog (excl. btw)

Sprekers

Tijdens de lunch presenteren deelnemers aan de Gezonde Innovatie Awards hun producten en initiatieven op het congresplein. Bezoekers kunnen de innovaties bekijken en in gesprek gaan met de makers.

In de middag volgt een inhoudelijk programma met break-out sessies. 

1. Product Design: Hoe ontwikkel je voedingsmiddelen met minder suiker, zout en eenzijdige vetten en juist meer vezels, eiwitten en ingrediënten die bijdragen aan verzadiging? Spreker: Jan Buining, oprichter van TastyBasics.
2.Voedselomgeving: Hoe ziet de gezonde supermarkt eruit er volgens gewone consumenten uit? Presentatie van 3 scenario’s op basis van marktonderzoek in de onderstroom van Nederland. Sprekers: Bart Fisher (zelfstandig adviseur, oud-AH) en Niels Willems (coach en leiderschapsconsultant).
3. GLP-1 & Industrie: Wat betekent de opkomst van GLP-1-medicijnen voor retail en voedingsindustrie. Hoe verandert de vraag van consumenten en hoe kunnen bedrijven daarop reageren? Spreker: volgt.

We sluiten de dag af met de uitreiking van de Gezonde Innovatie Awards 2026. De awards zetten bedrijven in de schijnwerpers die proberen bij te dragen aan een gezonder voedselsysteem. 

Voor wie?

Het congres is bedoeld voor mensen die beroepsmatig werken aan voeding, gezondheid en innovatie. Van voedingsbedrijven en retail tot wetenschap, overheid, gezondheidsorganisaties, farmaceutische bedrijven en maatschappelijke organisaties.

Het doel is niet om één antwoord op de vraag naar gezonde innovatie te formuleren. We willen verschillende perspectieven bij elkaar brengen en onderzoeken waar ze botsen, waar ze elkaar aanvullen en welke keuzes daaruit volgen.

Meld je hier aan
Het Congres Gezonde Innovatie vindt plaats op 3 november 2026 van 10.00 tot 16.00 uur in het World Horti Center in Naaldwijk.
Een ticket geeft toegang tot het volledige programma, de lunch, het congresplein en de prijsuitreiking.
Het Congres Gezonde Innovatie wordt mede-mogelijk gemaakt door Stichting Noaber.