Lidl introduceert deels plantaardig gehakt
Door: Marieke Venbrux · leestijd 1 minuut NieuwsLidl introduceert als eerste supermarkt in ons land deels plantaardig gehakt. De gehaktmix bestaat voor 60% uit rundergehakt en voor 40% uit erwteneiwit. Albert Heijn lanceerde eerder dit jaar als eerste supermarkt kip-rundergehakt, maar vond het nog te vroeg voor een hybride gehaktvariant die deels plantaardig was. Lidl durft het nu dus kennelijk wél aan.
De gehaktmix ligt sinds vandaag in alle winkels van Lidl in een verpakking van 300 gram, voor € 2,29. Daarmee is de deels plantaardige versie 33% goedkoper dan regulier rundergehakt, aldus Lidl. Bovendien is de CO2-impact van het product 37,5% lager.
‘Qua smaak niet te onderscheiden’
“We wilden een gehaktmix ontwikkelen die minder vlees bevat, maar wel met behoud van smaak. Ik durf te zeggen dat zelfs voor de echte vleesliefhebber deze gehaktmix niet te onderscheiden is van regulier gehakt”, aldus Geert de Vries, inkoper bij Lidl in een persbericht.
AH: ‘nog te vroeg’
Ook Albert Heijn lanceerde dit voorjaar in het vleesschap nieuwe half-om-half-producten, bestaande uit een combinatie van rundvlees en kip. Gelijktijdig kwam het met runderproducten met toegevoegd rundereiwit. De runder-kipproducten en producten met toegevoegd rundereiwit zorgden resp. voor minimaal 37% en 20% minder CO2e-uitstoot per kilo dan de reguliere rundervarianten.
Albert Heijn had ook al wel testen gedaan met half rund-half vega, maar de kwaliteit daarvan was tot dusver nog niet goed genoeg, zo zei Constantijn Ninck Blok, directeur merchandising & formats bij AH, tijdens een perspresentatie van de nieuwe producten.. “De runder-kipvarianten zijn dat wel. Wat niet betekent dat we ook andere hybride-varianten zullen blijven doortesten.”
‘Lidl: permanente prijsverlaging plantaardige producten’
Naast de introductie van het deels plantaardige gehakt, heeft Lidl naar eigen zeggen ook een permanente prijsverlaging doorgevoerd op (meer) plantaardige artikelen. Deze zijn vanaf nu gelijk of lager dan de prijzen van de dierlijke variant. Het gaat hierbij om vleesvervangers én zuivelvervangers zoals plantaardige kwark, yoghurt, kaas en haverfraîche. Zo is de prijs voor klanten nooit een belemmering om de duurzamere keuze te maken, aldus Lidl.
