Albert Heijn: koek met bananenpuree van ‘de zuster van Sunt’

Albert Heijn heeft vanaf deze week koeken in het assortiment waar bananenpuree voor is gebruikt. En die bananenpuree is afkomstig van bananen die verder terug in de keten afgekeurd worden en die zouden anders worden ‘verbrand’, ‘vergist’ of voor veevoer gebruikt.

Dan kan het gaan om bananen met een deukje of bananen die te rijp zijn. AH spreekt daarom van puree van ‘geredde bananen’. In een persbericht wijst Anita Scholte op Reimer (directeur duurzaamheid & kwaliteit) erop dat dit weer een nieuw initiatief is in het bestrijden van voedselverspilling. Albert Heijn heeft als doel dat de voedselverspilling in 2030 zal zijn gehalveerd, met als ijkpunt de verspilling in het jaar 2016.

Concreet gaat het om een ‘chocolate cookie’ met dus bananenpuree erin, onder het AH-merk. Het is verkrijgbaar in ‘ruim 1.000’ AH-supermarkten en AH To Go-vestigingen en heeft een consumentenprijs van € 1,50. Het wordt in de filialen afgebakken.

De koek is het resultaat van samenwerking tussen Albert Heijn, De Graaf Bakeries en ‘The Banana Factory’. Dat laatste is een initiatief van Laura Hoogland, die enkele jaren geleden met ‘Sunt’ begon, Sunt is een zusterbedrijf van The Banana Factory. Sunt? Dat is Noord-Brabants voor ‘zonde’, in de zin van ‘zonde van de verspilling’.

Begin vorig jaar zocht Hoogland voor Sunt ruimte om afgekeurde bananen op te slaan en te verwerken tot bananenpuree of tot producten waarin bananenpuree in is verwerkt, onder het merk Sunt. Die werd gevonden in een ruimte van fruitverwerker Coroos en die ruimte werd zogezegd zusterbedrijf van Sunt: met als naam The Banana Factory. (In FP april van vorig jaar; een uitgebreid interview met Laura Hoogland over haar initiatieven en over de enorme berg bananen die het niet redt als ‘geschikt voor consumptie voor mensen’.)

Voor zover bekend droeg voorheen elk product van Sunt ook de merknaam Sunt (bananenbrood, donuts etc.), maar met de stap van Albert Heijn wordt The Banana Factory dus ook een soort privatelabelleverancier.Zowel Albert Heijn als The Banana Factory zegt dat met deze nieuwe koek op jaarbasis 38.000 kg aan afgekeurde bananen ‘toch nog’ wordt gebruikt voor menselijke consumptie. Dat zou op jaarbasis ongeveer 200.000 bananen omvatten. (Foto: Laura Hoogland van Sunt, tijdens het ‘Beter Eten Festival’, dat Albert Heijn in 2022 organiseerde; Sunt was deelnemer van dat evenement, fotobron: archief FoodPersonality.)