Bakker Bart gaat meer de strijd aan met AH To Go

Bakker Bart gaat vanaf begin volgend jaar meer de concurrentiestrijd aan met AH To Go. AH To Go zit natuurlijk al op talloze stations van grotere steden, al jaren. En Bakker Bart zit natuurlijk ook al op allerlei plekken waar sprake is van veel passanten, maar Bakker Bart kruipt nu dichter tegen AH To Go aan.

Er komt een ‘Bakker Bart To Go’, een nieuwe formulevariant. En dat begint in januari komend jaar. En dat mondt uit in: veertien Bakker Bart To Go-vestigingen op stations. Bij dertien verschillende stations, want: twee filialen in station Utrecht Centraal.

Is daar dan plek voor? Ja, kennelijk wel, want – aldus NS – met name Backwerk zal verdwijnen. Backwerk is een oorspronkelijk Duitse ‘broodjeszaak’, sinds enkele jaren in handen van het Zwitserse foodservicebedrijf Valora. De NS meldt: ‘Zeven Backwerk-vestigingen op stations Amsterdam Amstel, Tilburg, Haarlem, Almere, Groningen, Zwolle en Amsterdam Sloterdijk zullen per 31 december 2025 sluiten.’

Maar het is niet één op één, geen ‘Backwerk dicht, Bakker Bart open’. Want 14 nieuwe Bakkert Bart To Go-vestigingen is twee keer zoveel als de Backwerk-sluitingen. En waar komt Bakker Bart To Go? De NS meldt: Amersfoort Centraal, Amsterdam Bijlmer-Arena, Amsterdam Centraal, Amsterdam Zuid, Arnhem Centraal, Den Bosch, Den Haag Centraal, Dordrecht, Eindhoven Centraal, Leiden Centraal, Nijmegen, Rotterdam Centraal en dus twee bij Utrecht Centraal.

Lees ook

Spar University opent twee vestigingen op de HAN

Zeggen de leidinggevenden er zelf nog iets over? Ja, hiephoi-boodschappen. Anne-Maartje Ordelman, directeur Stationsmanagement en Exploitatie bij NS Stations: “Bakker Bart is een gevestigde naam in het straatbeeld met bijna 50 jaar ervaring en ruim 130 vestigingen door heel Nederland. We zijn blij dat ze nu ook onderdeel worden van het station en onze reizigers bij ze terecht kunnen voor een broodje, een pizza en een goede kop koffie of thee.”

Michael van Dongen, managing director Bakker Bart: “We gaan de stations een tikkeltje roze kleuren. De samenwerking met NS is een belangrijk stap in de strategische groei van Bakker Bart. We kijken er enorm naar uit om onze nieuwe stationslocaties te openen en onze nieuwe collega’s een warm welkom te heten. Samen zorgen we voor een gastvrije, snelle en vooral smakelijke beleving voor elke reiziger.”

Bijzonder, als we bedenken dat NS Stations zelf masterfranchiser is van pakweg veertig of vijftig AH To Go-vestigingen. Maar kennelijk kan het uit. Een mix tussen consumentenomzet via formule a en huurinkomsten via formule b.