Instock

Het is een verhaal met veel vragen: Instock. Vier AH-/Ahold-mensen die een restaurant beginnen. Ze halen restanten op van AH-filialen in Amsterdam. En ’s avonds zit het er barstensvol. Het viertal was eigenlijk bezig met het begin van een loopbaan bij AH/Ahold, toen ze op een goed idee de reactie kregen: ‘nou, prima, voer het dan ook maar uit’.

In het septembernummer van FoodPersonality het verhaal van Freke van Nimwegen, Merel Laarman, Selma Seddik, Bart Roetert (zoon van Bert, red.) en Instock, het restaurant waar gekookt wordt van eten dat anders het bord niet zou hebben gehaald.