Jelmoli Gourmet Factory

Na Migros in FoodPersonality januari, Coop in februari en Manor in maart pakken we in april ‘dat andere warenhuis in Zwitserland’ er eens bij: Jelmoli. Slechts één vestiging. Wat is Jelmoli? Een warenhuis met vooral kleding, en dan vooral hoog-in-de-boommerken. De opzet is shop-in-shop. En beneden een foodafdeling, met nog ergens een barretje, De omzet: ruim € 200 miljoen met die ene vestiging. Wat van die omzet is foodomzet? Dat is niet bekend. Wel de naam; Jelmoli Gourmet Factory. Die naam illustreert dat ook de levensmiddelenafdeling geen ‘middle of the road’ is: de nadruk ligt op eigen productie en verwerking. Erik Hemmes bekeek het voor ons.